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Domaine Lafage
Domaine Lafage
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Le Domaine Lafage, maison familiale depuis 1798, vous accueille au sein de son caveau de dégustation-vente au Mas Miraflors (XVe s.), entre Canet et Perpignan. Vous y découvrirez une large gamme de vins blancs, rosés, rouges et vins doux naturels. Classé Haute Valeur Environnementale 3, le vignoble Lafage, d’une biodiversité exceptionnelle, est réparti comme une mosaïque depuis les terrasses des Aspres au pied des Pyrénées, jusqu’au littoral de Canet avec vue sur la mer, en passant par le terroir de Maury. Les vins Lafage sont récompensés chaque année par les principaux concours et guides internationaux pour leur élégance et leur typicité.
 

LE TERROIR
Des rives de la Méditerranée aux contreforts des Pyrénées, les parcelles du Domaine Lafage s’étendent sur une mosaïque de terroirs. En remontant l’Agly, les vignes sont entourées de garrigue et sont exposées à la tramontane. Le sol composé de schistes feuilletés et de marnes noires apporte opulence et authenticité aux cépages tels que le Muscat, le Grenache Noir et le Carignan. Entre Têt et Agly, à 15 km du front de mer, la plaine caillouteuse offre ses terres chaudes aux ceps qui s’en accommodent en puisant la fraîcheur en profondeur, au coeur de l’argile. En se rapprochant de la mer, le vignoble est influencé à la fois par la tramontane et par le vent marin plus humide. Avec ses galets roulés sur zone d’alluvions, ce terroir est idéal pour les Grenache blanc et gris centenaires mais aussi Mourvèdre donnant des blancs et des rosés marqués par la fraîcheur et l’aromatique. Enfin du côté des Aspres, les sols marbré-schisteux, acides et entourés de garrigue ont été travaillé en terrasses par courbes de niveau. Le climat chaud et balayé par la tramontane est parfait pour les Carignan, Grenache et Muscat d’Alexandrie. Ce vignoble est en partie conduit en gobelet.

 

PORTRAIT DES VIGNERONS
ELIANE ET JEAN-MARC LAFAGE

Unis dans la vie, unis dans les vignes, Eliane et Jean-Marc Lafage ont fait du vin leur passion. Et ce, depuis les bancs de leur école d’oenologie. Depuis, après avoir bourlingué aux quatre coins du monde, ils ont donné naissance au Domaine Lafage, une société à la tête de 250 ha répartis entre les Aspres, Maury et Canet-en Roussillon. « Jean-Marc a toujours vécu au contact des vignes. Sa famille en possédait du côté de Maury. Quant à moi, c’est l’amour des arômes, des senteurs qui m’a amené à ce métier. Nous étions tout jeunes quand nous avons repris la cave familiale du Mas Llaro. C’était en 1995. Année après année, nous avons donné naissance à nos premières cuvées, racheté le Mas Miraflors à Canet, un vieux mas catalan du XVe siècle, puis le château St Roch à Maury. Aujourd’hui, nous sommes en conversion bio sur une partie du vignoble, nous exportons dans une trentaine de pays et déclinons une vingtaine de cuvées différentes en rouges, blancs, rosés et vins doux naturels. Après tant d’années et de vendanges, nous éprouvons toujours autant de plaisir à accompagner la création d’un millésime. Le vin est un produit convivial, qui rassemble, qui se partage. Chaque millésime est différent et demande une attention particulière, un habillage propre. Nous aimons suivre toute l’évolution du produit, au coeur des vignes, à l’ombre des chais, dans le caveau. Si Jean-Marc issu d’une famille de vignerons depuis 7 générations, est un passionné des terroirs, moi, j’aime goûter les jus, les assembler. Je reste toujours aussi attachée au mariage des saveurs et des parfums. Transformer du raisin en vin est magique. Cette année plus encore que les autres, avec ces deux effervescents en rosé et blanc, La Triple. Notre nouveauté 2020.
 

LA CUVÉE COUP DE COEUR
MIRAFLORS ROSÉ
Avec sa robe rose pâle, son nez légèrement iodé, frais, épicé et minéral, ce rosé IGP Côtes Catalanes est l’allié parfait des déjeuners d’été. Né d’un assemblage de mourvèdre, grenache gris et grenache noir ce vin offre une bouche vive en attaque, du fruit et des épices ainsi qu’une belle rondeur finale. Le truc en plus ? Son  flacon givré tout en élégance et son bouchon en verre.

 

UN ÉTÉ DANS LES VIGNES
Les afterworks du jeudi. Tous les jeudis de juillet et d’août de 19h30 à 21h30, le Domaine Lafage propose des dégustations gourmandes autour d’accords mets et vins dans sa cour extérieure. À chaque semaine sa thématique : vins et fromages / vins et charcuterie / vins et anchois / vins et cargolade. Tarif: 15 € /pers. comprenant une planche de tapas à partager et un bon d’achat de 5 €/ pers. à utiliser dans notre boutique.

 

 

HORAIRES D'OUVERTURE
Lundi au Samedi : 10h à 12h30 - 15h à 19h.
Les dimanches de Juillet / Août : 10h-13h

 

RENSEIGNEMENTS
Domaine Lafage
Mas Miraflor • 66000 Perpignan
+33 (0)4.68.80.35.82
contact@domaine-lafage.com
www.domaine-lafage.com

 

Téléchargez la brochure "Les Vignobles de la Mer" ICI


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